香辣大虾

使用万字酱油的香辣大虾
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菜谱分类
海鲜料理
热炒
热菜

材料

原料
大8只
淀粉
2小勺
大蒜
1瓣
生姜
10g
20g
番茄
1/2个
红辣椒
2个
新鲜红辣椒
4个
调料
盐 胡椒
各少许
2小勺
3大勺
豆瓣酱
1大勺
萬字®酱油
1.5大勺
白砂糖
2小勺
1小勺
1/4杯

做法

1
虾留下头部,去掉壳后取出泥肠,撒上盐、胡椒、酒后再裹上淀粉。
2
大蒜、生姜、葱、番茄切成碎丁,干辣椒切成圆环。
3
在平底锅里放入1大勺油并加热,接着放入1 中腌制好的虾两面煎烤后取出。再把剩下的油倒入锅中加热,放入大蒜、生姜、葱、豆瓣酱一起炒,接着放入番茄、干辣椒、新鲜红辣椒炒匀,放入萬字®酱油、白砂糖、醋、淀粉、水煮开沸腾后,再把煎好的虾放回锅,盖上盖子煮3~4分钟左右,最后倒入水淀粉勾芡即可。

小窍门

使用萬字®酱油,可以体现食材的原汁原味,让菜肴自然鲜香。

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