水煮牛肉

使用万字酱油的水煮牛肉
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菜谱分类
牛肉料理
热炒
热菜

材料

原料
牛肉
300g
香菇
4个
竹笋
80g
娃娃菜
200g
大蒜叶
2根
调料
1大勺
淀粉
2小勺
花生油
3大勺
1杯
豆瓣醤
1大勺
1大勺
萬字®醤油
2大勺
香辣辣椒面
1/2大勺
花椒
1/2大勺
辣油
1大勺

作法

1
牛肉切成薄片,撒上酒,再裹上淀粉。
2
白菜对半切成2段后,以芯为轴,纵向切成4等份,竹笋也同样对半切成2段后纵向切成4等份。大蒜叶切成3cm长的段,香菇对半切开。
3
在锅里倒入油并加热,放入豆瓣酱炒,再放入水、以及酒、萬字®醤油、香辣辣椒面、花椒,沸腾后放入2〕中切好的食材煮,然后把牛肉伸展开一起放入锅里煮,最后撒上辣油即可。

小窍门

使用萬字®酱油,不会破坏食材自身的色泽,使菜肴清爽可口,风味独特。

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