醇香鳕鱼片

使用万字酱油的醇香鳕鱼片
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菜谱分类
海鲜料理
热炒
热菜

材料

原料
新鲜鳕鱼
4块
洋葱
50g
青椒
30g
红椒
30g
香菇
2个
调料
萬字®酱油
2大勺
1小勺
胡椒
少许
淀粉
3小勺
5大勺
番茄酱
2大勺
白砂糖
1大勺
5大勺
2大勺

作法

1
鳕鱼切成一口大小,与萬字®酱油(1小勺)、酒、胡椒一起混合,再撒上淀粉。在锅里倒入油并加热,放入鳕鱼煎烤至黄褐色后取出。
2
洋葱、青椒、红椒、香菇切成丝。把1 的锅擦干净后,倒入油加热后,放入切好的蔬菜,然后加入萬字®酱油(1.5大勺),番茄酱2大勺,白砂糖1大勺,水4大勺,醋2大勺,淀粉1小勺, 水2小勺,煮沸后放入水淀粉勾芡。
3
将1 中煎好的鳕鱼装盘,再淋上2 中勾芡的酱汁即可。

小窍门

使用萬字®酱油,可以体现食材的原汁原味,使菜肴口感丰饶,回味无穷。

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