青翠墨鱼

使用万字酱油的青翠墨鱼
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菜谱分类
海鲜料理
热炒
热菜

材料

原料
墨鱼
200g
大蒜
1瓣
青菜
2个
调料
盐 胡椒
各少许
1.5大勺
生姜汁
1/2小勺
淀粉
2小勺
3大勺
萬字®酱油
1大勺
白砂糖
1/2大勺
胡椒
少许

做法

1
在墨鱼表面切上格子纹后切成方形小块,撒上盐、酒(1小勺)、生姜汁并裹上淀粉。
2
大蒜切成两半,青菜粗略地切成3cm左右的段。
3
在锅里倒入油,放入大蒜炒出香味后,再放入1 中腌制好的墨鱼,然后翻入青菜,最后放入萬字®酱油1大勺,白砂糖1/2大勺,酒1大勺,胡椒少许炒匀即可。

小窍门

使用萬字®酱油,不会破坏食材自身的色泽,使菜肴色泽自然,风味独特。

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