蔬菜海蜇卷

使用万字酱油的蔬菜海蜇卷
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菜谱分类
海鲜料理
其他
凉菜

材料

原料
卷心菜
3片
海蜇
150g
胡萝卜
20g
黄瓜
40g
调料
萬字®酱油
2小勺
1小勺
白砂糖
1小勺
芝麻油
1/2小勺
萬字®酱油
2大勺
1小勺
白砂糖
1小勺
黄芥末
1/4小勺
芝麻油
1小勺

作法

1
海蜇洗净切丝,放入温水中焯过之后取出。放入水中浸泡一晚(期间应时常换水),将盐分浸泡出后沥干水份,然后与萬字®酱油2小勺、醋1小勺、白砂糖1小勺、芝麻油1/2小勺混合。
2
将黄瓜、胡萝卜切丝。
3
卷心菜入锅焯过之后沥干水,将1 与2 均匀包入其中之后,切成小段装盘。然后把萬字®酱油2大勺、醋1小勺、白砂糖1小勺、黄芥末、芝麻油1小勺拌匀后浇上即可。

小窍门

使用萬字®酱油,可以吊出食材自身的鲜味,使菜肴自然鲜香,回味无穷。

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