青蟹粉丝

使用万字酱油的青蟹粉丝
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菜谱分类
海鲜料理
热炒
热菜

材料

原料
1只
粉丝
干燥100g
虾干
1小勺
大蒜
1/4瓣
红辣椒
2个
香菜
少许
调料
葱(碎末)
1大勺
2大勺
豆板酱
2小勺
1大勺
萬字®酱油
1大勺
白砂糖
1小勺
3/4杯

作法

1
将虾用温水泡发后切丁。大蒜、葱切碎末,辣椒切成圆环状。
2
螃蟹切成便于食用的大小。粉丝用热水泡发后切成便于食用的长度。
3
在锅中倒入油加热,将1 、以及豆板酱入锅炒,然后放入螃蟹,将酒、萬字®酱油、白砂糖、水、粉丝一起放入锅中,盖上盖用小火煮20分钟左右,期间应不时搅动。
4
将3 盛至盘中,最后撒上香菜即可。

小窍门

使用萬字®酱油,可以吊出海鲜自身的鲜味,使菜肴鲜香可口,风味独特。

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