油菜蒸虾球

使用万字酱油的油菜蒸虾球
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菜谱分类
海鲜料理
清蒸
热菜

材料

原料
油菜
8棵
200g
调料
淀粉
少许
生姜汁
1/2小勺
葱(碎末)
2小勺
1/3杯
萬字®酱油
1.5小勺
白砂糖
1/3小勺
胡椒
少许
盐 胡椒
各少许
白砂糖
1/2小勺
淀粉
1/2小勺
2小勺

作法

1
虾去皮,去泥肠。拍成泥状后,加入生姜汁、盐、胡椒、白砂糖、葱一起拌匀备用。
2
将淀粉撒在油菜菜叶的内侧,加入1 中拌好的虾泥后,放入沸腾的蒸锅中蒸10分钟。
3
在另外的锅里放入水、萬字®酱油、白砂糖、胡椒煮沸后,加入水淀粉勾芡。
4
将2 装盘,最后将3 中勾芡好的汤汁浇上即可。

小窍门

使用萬字®酱油,可以吊出食材自身的鲜味,使菜肴鲜香可口,风味独特。

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