五彩缤纷

使用万字酱油的五彩缤纷
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菜谱分类
蔬菜料理
其他
热菜

材料

原料
鹌鹑蛋
适量
芦笋
100g
青椒
1个
彩椒
1个
圣女果
适量
莲藕
1段
南瓜
1/4个
调料
沙拉酱
2大勺
萬字®酱油
1小勺
大蒜
5瓣
橄榄油
适量
柠檬
1个(按照个人口味增减)

作法

1
鹌鹑蛋煮好后剥壳备用。
2
蔬菜洗净,莲藕切片,青椒和彩椒各切成1/4大小。
3
芦笋切段,南瓜切厚片,打算拍碎备用。
4
将切好的青椒,彩椒,南瓜,莲藕片使用微波炉高火加热2分钟。
5
酱汁:酱油和沙拉酱混合均匀搅拌备用。
6
煎锅内放入适量橄榄油和大蒜,待炒出蒜香后,将备好的蔬菜片依次在锅内铺好,煎至黄金色。
7
出锅后均匀刷层酱油,即可装盘。
8
食用时,将调好的酱汁涂抹在蔬菜上即可。

小窍门

手折清芦笋根部,能清脆折断的部分比较鲜嫩,上部可以食用,下部老根因筋络纤维较硬,无法作为食材食用。沙拉酱油汁可完全根据自己的口感喜好来调制。食用时,按照个人喜好,撒上柠檬汁更加美味。

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