春雨沙拉

使用万字酱油的春雨沙拉
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菜谱分类
蔬菜料理
凉拌
凉菜

材料

原料
黄瓜
1根
粉丝
100g
鸡蛋
2个
火腿片
3片
调料
沙拉酱
2大勺
萬字®酱油
1大勺
白醋
1小勺
胡椒粉
适量

作法

1
黄瓜切细丝后用布巾挤干水份,火腿片切细条备用。
2
打好鸡蛋,加入少许砂糖和食盐拌匀备用。
3
将粉丝放在温水中泡软,取出切成适宜的长度。
4
煎锅倒入少许色拉油用小火加热,油热后倒入备好蛋液的1/4量,平摊成形后慢慢撕揭下来,让反面也均匀受热即可出锅。重复以上步骤煎制4张蛋饼。将煎好的蛋饼对折切成细丝备用。
5
容器里放入沙拉酱,酱油,白醋,搅拌均匀后放入粉丝,黄瓜丝,火腿丝拌匀,最后根据自己口味加入适量食盐及胡椒粉调味。
6
装盘后,放上备好的蛋饼丝,入食时撒上少许萬字®酱油更加美味。

小窍门

2个鸡蛋可摊成4-5张蛋饼。撕揭的时候一点要慢,细心才能做出完整的蛋饼。

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