游龙棕(10只)

使用万字酱油的游龙棕(10只)
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材料

原料
糯米
500g
五花肉
500g
咸蛋黄
10个
干香菇
10个
莲子
10颗
花生
30颗
芋头
半个
栗子
10个
红葱头
50g
虾米
50g
粽叶
20张
调料
萬字®纯酿造酱油
4汤匙
3茶匙
料酒
1汤匙
10g
适量

作法

1
糯米淘洗干净放入清水中浸泡片刻后沥干,加入2汤匙萬字®纯酿造酱油混合均匀。
2
干香菇、莲子、花生分别洗净,放入水中浸泡。芋头切小块备用。
3
五花肉洗净切块。
4
红烧肉浸泡在1汤匙萬字®纯酿造酱油中备用。
5
起油锅,放入红葱头煸香,加入虾米、香菇、栗子、莲子和花生一起拌炒,再加入2汤匙萬字®纯酿造酱油和糖,卤煮20分钟左右后将食材取出。
6
将两张粽叶背对背叠放成漏斗状,盛入一勺糯米,加入五花肉、咸蛋黄、香菇、莲子、花生、芋头块、栗子,再填满糯米,包裹好后用棉绳扎紧。
7
将制作好的粽子放入锅中,注入清水,没过粽子。大火煮开后,中火煮至粽子全熟即可。

小窍门

在家制作的时候可以根据自己的口味对用料进行调整,干贝、鱿鱼干等食材都可以添加哦!

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