茶碗蒸蛋

使用万字酱油的茶碗蒸蛋
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材料

原料
鸡蛋
3个
鸡汤
1/3小勺
3/4杯(350cc)
扇贝
4个
小8只
新鲜香菇
2个
青葱
2根
调料
2小勺
萬字®酱油
1/2大勺
1/3小勺
少许
1小勺

作法

1
在锅中放入水煮沸,把鸡汤、水、酒2小勺萬字®酱油1/2大勺、盐放入锅中,然后冷却。
2
扇贝根据厚度切半,虾去头去壳取出泥肠洗净滤干,然后放入盐、酒腌制。香菇切除柄后切成薄片
3
将鸡蛋打松,与第一步做成的调料混合,与第二步的食材一起放入容器中,放入煮沸的蒸锅中先用强火蒸3分钟,再用文火蒸15~20分钟 撒上切碎的葱花即可。

小窍门

* 使用萬字®酱油,可以吊出鸡蛋的自然鲜香,使菜肴口味清淡柔和。

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