豆瓣酱炖排骨

使用万字酱油的豆瓣酱炖排骨
0
菜谱分类
猪肉料理
炖煮
热菜

材料

原料
排骨
600g
胡萝卜
2根
大蒜
1瓣
生姜
5g
20g
红辣椒
3个
调料
萬字®酱油(入味用)
1小勺
酒(入味用)
1小勺
胡椒(入味用)
少许
豆瓣酱
1小勺
芝麻油
1大勺
1.5杯
3大勺
萬字®酱油
4大勺
白砂糖
1大勺
普洱茶
2包(茶包)

作法

1
将排骨洗净沥干,加入萬字®醤油、酒、胡椒腌制入味。
2
胡萝卜去皮后,切成不规则长条形状。
3
生姜、大蒜、葱均切成碎末。
4
在锅里加入油加热后放入排骨煎一会儿,放入胡萝卜、再放入第三步中切好的姜末等以及豆瓣醤、辣椒一起翻炒。
5
翻炒后再加水、酒、萬字®醤油、白砂糖、普洱茶(已经泡好的茶汤)后,盖上锅盖。沸腾后用小火再煮20分钟后取掉锅盖,大火烧至汤汁浓稠即可。

小窍门

使用萬字®酱油,可以吊出食材自身的鲜味,使菜肴健康可口,回味无穷。

菜谱推荐

使用万字酱油五彩缤纷的菜谱
五彩缤纷
使用万字酱油西红柿蛋卷omelets的菜谱
西红柿蛋卷omelets
使用万字酱油姜香烧肉的菜谱
姜香烧肉

 菜谱推荐