白菜煮肉圆

使用万字酱油的白菜煮肉圆
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菜谱分类
猪肉料理
炖煮
热菜

材料

原料
猪肉末
400g
鸡蛋
1个
1/4根(切碎)
白菜
400g
香菇
3个
1/2根
西兰花
60g
1.5杯
淀粉
1大勺
调料
萬字®酱油(入味用)
2小勺
生姜汁(入味用)
1小勺
酒(入味用)
1小勺
盐、胡椒(入味用)
各少许
1大勺
萬字®酱油
3大勺
白砂糖
1大勺
2大勺

作法

1
在塑料盘里放入猪肉末,加入萬字®酱油2小勺、生姜汁、酒1小勺、盐、胡椒少许,再加入鸡蛋,然后搅拌至黏着为止。再加入葱末后分成4份,每份做成圆球状。
2
白菜切成长条的不规则形状,葱斜切成段,香菇去蒂后切成薄片,西兰花切成小朵。
3
在锅里加入油并加热,放入1)中做好的肉团,不断翻动煎至表面呈金黄色。再放入白菜、葱、香菇、水1.5杯、萬字®酱油3大勺、酒2大勺、白砂糖后盖上锅盖。沸腾后用文火煮20分钟,放入西兰花后再煮2~3分钟。最后加入已用水化开的淀粉勾芡,烧开后起锅即可。

小窍门

使用萬字®酱油,可以吊出食材自身的鲜味,使菜肴健康可口,回味无穷。

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