鸡肉沙拉

使用万字酱油的鸡肉沙拉
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菜谱分类
鸡肉料理
清蒸
凉菜

材料

原料
鸡肉
2块
生姜
1瓣
葱(青色的部分)
10cm长段
黄瓜
100g
胡萝卜
40g
生菜叶
4片
香菜
适量
花生
20g
10g
调料
1大勺
盐、胡椒
各少许
萬字®酱油
1.5勺
1/2大勺
白砂糖
1小勺
芝麻油
1小勺
1小勺
花椒粉
少许
红辣椒
1个

作法

1
鸡肉洗净滤干,撒上盐、胡椒、酒,以及切成片的生姜和葱一起放在容器里。
2
蒸锅中的水沸腾以后,把1)中准备好的原料放入蒸15分钟。然后自然冷却。
3
将黄瓜、胡萝卜切成3cm长的丝,花生切成碎片。
4
将葱切碎,辣椒切成圆环形,与萬字®醤油、醋、白砂糖、芝麻油、油、花椒粉一起混合做成酱汁。
5
将2)中冷却的鸡肉去骨,切成一口大小的块。
6
在盘子里铺上生菜叶,把5)中切好的鸡肉、3)中的原料和香菜一起装盘,最后浇上4)中做好的酱汁即可。

小窍门

使用萬字®酱油,让菜肴风味十足,回味无穷。

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